Questão de Testes Anteriores
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Enunciado
O alimento de origem vegetal ou animal para cujo consumo imediato se exige, apenas, a remoção da parte não comestível e os tratamentos indicados para sua perfeita higienização e conservação, apresenta fator de correção, sofre interferência da safra e exige a etapa de pré-preparo com equipamentos e funcionários chama-se: