Questão de Testes Anteriores

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Testes Anteriores
UFPR
2019
Média

Enunciado

As normas de boas práticas dos manipuladores de alimentos estão previstas na Resolução de Diretoria Colegiada (RDC) nº 216, de 15 de setembro de 2004. Sobre o tema, assinale a alternativa correta.

Escolha uma alternativa

A. Os manipuladores com lesões e/ou sintomas de enfermidades que possam comprometer a qualidade higiênico-sanitária dos alimentos serão afastados se apresentarem febre.B. Os uniformes devem ser trocados três vezes por semana e usados exclusivamente nas dependências internas do estabelecimento.C. Os manipuladores de alimentos não devem usar adornos, como pulseiras, brincos, correntes e anéis, permitindo-se somente o uso de alianças.D. Os manipuladores devem estar com as unhas curtas, podendo somente usar esmalte incolor.E. Os manipuladores devem lavar cuidadosamente as mãos ao chegar ao trabalho, antes e após manipular alimentos, após qualquer interrupção do serviço, após tocar materiais contaminados, após usar os sanitários e sempre que se fizer necessário.

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