Questão de Testes Anteriores

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Testes Anteriores
UFF/COSEAC
2019
Média

Enunciado

A OMS (Organização Mundial da Saúde) e o FDA (Food and Drug Administration) adotaram o método conhecido por protein digestibility corrected amino acid score (PDCAAS) como ensaio oficial para avaliação da qualidade da proteína nos seres humanos. A PDCAAS representa o escore de aminoácidos após a correção para digestibilidade e é baseada nas necessidades de aminoácidos de crianças: