Questão de Testes Anteriores

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Testes Anteriores
Fundação Getulio Vargas FGV
2021
Média

Enunciado

Após a cocção, os alimentos preparados devem ser mantidos em condições que não favoreçam a multiplicação bacteriana. Segundo a Resolução RDC nº 216/2004, assinale a opção que indica a temperatura e o tempo adequados para conservação aquente desses alimentos.